Urządzenie do szybkiego zamrażania produktów mlecznych (zamrażarka tunelowa -40°C)

Szybko tworzy cienką warstwę lodu o grubości 1-2 mm, zapewniając równomierne suszenie
Szybko zamraża emulsję do postaci cienkiej warstwy lub granulatu poprzez ciągły tunel, co pozwala uzyskać równomierną sublimację, skrócić czas schnięcia i zachować stabilność struktury materiału podczas procesu liofilizacji.

Podstawowe funkcje:
Duża prędkość zamrażania, stabilna struktura krystaliczna produktu
Konfigurowalna grubość i tryb zamrażania
Automatyczne podawanie i rozładowywanie, wysoka wydajność linii produkcyjnej
Szczególnie nadaje się do materiałów o wysokiej zawartości wody, takich jak serwatka i emulsje fermentowane

Scenariusze zastosowań:
Forma do zamrażania liofilizowanego jogurtu/mleka
Wstępne zamrażanie i krystalizacja śmietanki wysokotłuszczowej
Mikrokapsułkowanie napojów białkowych po wstępnym zamrożeniu